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Sarl Le Moulin Gourmand
Le Moulin Gourmand est l'activité de traiteur d'Aline, installée à Void-Vacon, dans la Meuse. Son site tient à la fois du blog culinaire et de la vitrine professionnelle : elle y publie ses réalisations, des recettes simples, des astuces de décoration et des conseils. Elle raconte y être arrivée par reconversion, après avoir démissionné de son poste d'aide-soignante pour créer son entreprise, et avoir choisi de passer une formation CAP alors même que les techniques lui étaient déjà familières, dans le prolongement d'une famille où la cuisine tenait une place quotidienne. Sa démarche annoncée repose sur les circuits courts, avec un approvisionnement auprès de producteurs locaux et l'usage de produits de saison, une contrainte qu'elle dit assumer en Lorraine. Les commandes se prennent jusqu'au mercredi soir. Le retrait s'effectue au laboratoire ou, les vendredis matin et sans supplément, sur les marchés de Toul et de Ligny-en-Barrois en alternance, auprès d'une chèvrerie partenaire. Une carte traiteur est également proposée pour les repas de fin d'année, sur réservation et en nombre limité.
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