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Sarl Musy Charcutiers Traiteurs
La Maison Musy est une charcuterie-traiteur installée à Amancey. Sa prestation la plus détaillée est la rôtisserie au feu de bois : le bœuf entier à la broche est cuit seize heures sur une remorque équipée et demande trois stères de bois, pour des événements annoncés à partir de 600 personnes. Des formats plus restreints sont proposés, cuisse de bœuf à la broche pour 150 à 500 personnes et porcelet à la broche pour 50 à 150 personnes, avec des accompagnements possibles : gratin dauphinois, pommes de terre aux herbes, ratatouille. Les tarifs de ces formules broches sont annoncés sur demande. Pour les mariages, la carte présentée comprend des entrées froides (foie gras de canard et chutney de figue, terrine de poisson), des entrées chaudes (cassolette de Saint-Jacques safranées, filet de truite au vin du Jura), des plats (filet de bœuf aux morilles, suprême de pintade sauce écrevisse, cuisse de canette confite aux pruneaux) et des fromages régionaux : comté du Plateau, morbier de Bannans, edel de Cléron. L'entreprise indique pouvoir prendre en charge l'intégralité du repas, de l'apéritif au dessert. Le site annonce par ailleurs une salle de réception climatisée, des buffets froids, des manifestations itinérantes et des cantines scolaires.
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