Sas De L Avenir

Traiteur Transparence est l'entreprise d'Armand Klein, installée à Marange-Silvange, en Moselle. Le site raconte une vocation née dans la cuisine familiale, entre une mère cuisinière et un père boucher, dont il retient la réunion de deux savoir-faire. Il annonce aujourd'hui plus de vingt-cinq ans de métier, acquis dans plusieurs établissements, et se décrit comme un amateur de cuisine simple, attaché à mettre en valeur les campagnes et les artisans locaux. Les prestations sont construites sur mesure pour les particuliers, les professionnels et les associations, autour de plats présentés comme raffinés, authentiques et régionaux. Le volet privé couvre les baptêmes, les communions, les anniversaires et les mariages, servis chez le client ou dans une salle que celui-ci loue pour l'occasion, à Marange-Silvange, à Metz et dans les environs ; les cocktails et les fêtes d'entreprise relèvent du volet professionnel. Pour les fêtes de fin d'année, la maison prend enfin des commandes de foie gras de canard, décliné nature, au paprika, au porto ou au piment d'Espelette.