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Sas Traiteur Citron Vert (citron Vert)
Citron Vert Traiteur est un traiteur événementiel dont le siège est à Beaune. Il déclare intervenir sur Beaune, Nuits-Saint-Georges, Dijon, Dole et Chalon-sur-Saône, pour des mariages, anniversaires, baptêmes, séminaires, conventions, déjeuners de presse et dîners d'affaires. L'équipe réunit des chefs, un maître d'hôtel, des décorateurs et un organisateur d'événements ; le site fait état d'une expérience acquise au Chapeau Rouge et au Clos Vougeot, en Côte-d'Or. Quatre orientations de formules sont annoncées : conviviale, gourmande, thématique et gastronomique. La carte comprend des buffets de plats chauds ou froids selon les saisons, à consommer assis ou debout, des cocktails déjeunatoires et dînatoires avec verrines, feuilletés et mises en bouche, des ateliers de découpe de saumon ou de jambon, plancha et barbe à papa de foie gras, ainsi qu'un brunch composé de viennoiseries, œufs brouillés, charcuterie, fromage et boissons. Un service de décoration et d'arts de la table est proposé, et le site indique que son sommelier peut conseiller sur le choix des boissons. Des formules repas sont également à emporter ou à livrer, avec une livraison du mardi au vendredi à partir de 11h30.
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