Sergelene Bamouangana Makaya (a La Sauce De Manuella)

À la Sauce de Manuella propose une cuisine traditionnelle française et du monde, entièrement faite maison, à partir de produits frais et essentiellement locaux, avec une carte qui suit la saisonnalité. La cheffe dispose d'une large expérience acquise dans de grands établissements parisiens, notamment au cœur des Champs-Élysées. La viande proposée est halal et non halal. Les plats se commandent sur un site marchand permettant de personnaliser sa commande, avec retrait en click and collect, livraison à domicile ou en entreprise. La maison est installée à Marly et livre dans un périmètre de vingt kilomètres. Elle aide aussi à organiser toutes sortes d'événements, du cocktail au buffet en passant par le pot de départ, le mariage, l'anniversaire ou le baptême, avec une spécificité annoncée sur les événements haut de gamme. Elle se dit à l'écoute des demandes particulières, qu'il s'agisse d'un plat, d'une sauce ou d'un dessert. Parmi les spécialités présentées figurent un trio de Saint-Jacques, gambas et saumon frais, un suprême de volaille sauce miel et balsamique, et une crème brûlée maison.