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Thomas Delaporte Traiteur
Installé depuis 2014 à Épinal, Thomas Delaporte Traiteur accompagne ses clients dans la création et l'organisation de leurs événements, avec une équipe. La maison assure par ailleurs un service de portage de repas sur le secteur d'Épinal, sept jours sur sept, et publie chaque semaine de nouveaux menus. La galerie donne une idée du travail proposé : ravioles au foie gras et sauce au porto, tataki de thon et déclinaison d'asperges, dos de skrei mariné sauce soja et gingembre, pâté en croûte au foie gras, morilles et pistaches, raviole de homard et sa bisque, ou encore mignon de veau. Le sucré est représenté par des entremets chocolat blanc et fruits rouges, des bûches ou une pièce montée de baptême. Les formats vont du plateau repas au buffet froid, en passant par l'apéritif dînatoire et les plateaux de mignardises. Les règlements se font par virement bancaire, en espèces ou par chèque.
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