Un Brin De Campagne Dans L'assiette

Un brin de Campagne dans l'assiette est un traiteur installé à Concoret, dans le Morbihan, qui rayonne sur la région et le pays de Brocéliande. L'entreprise est née de la passion d'Aurélie et Jérôme, qui ont d'abord cuisiné à titre privé pendant plusieurs années. Jérôme, autodidacte, a grandi auprès de sa grand-mère et de sa mère cantinière ; Aurélie a suivi une formation continue pour consolider ses bases. Le duo revendique un maximum de fraîcheur dans les plats, en travaillant des produits frais et, quand c'est possible, locaux, régionaux et de saison. La maison tient un point de vente avec des suggestions de plats renouvelées chaque semaine, et une livraison reste possible dans un rayon de dix kilomètres autour de la commune. La carte va des plats chauds traditionnels aux recettes du monde, avec des accompagnements et des buffets, dont un buffet campagnard composé de charcuterie, de rôti froid et de salades composées. Pour les cocktails, vins d'honneur et apéritifs dînatoires, des plateaux d'amuse-bouches, toasts et verrines sont préparés à la demande.