Valentina Rossi (valentina Cucina)

Valentina Cucina est portée par Valentina, italienne originaire de Rimini et lilloise d'adoption, qui propose trois services autour de la cuisine italienne : traiteur, chef à domicile et ateliers de cuisine. Elle raconte avoir grandi derrière les fourneaux de l'hôtel familial, l'Hôtel Onda Marina à Misano Adriatico, entourée de cuisinières, avant de commencer sa vie professionnelle dans la communication puis de se consacrer à la cuisine. Elle s'est formée à l'école de restauration de la chambre de métiers de Lille et auprès de chefs de la métropole. Sa cuisine associe des recettes de grand-mère, des saveurs françaises et un clin d'œil aux tendances plus récentes : des plats de la tradition italienne entièrement faits maison, à partir de produits frais, pour la plupart locaux et biologiques. Elle se déplace là où l'événement se tient et établit un devis personnalisé sur demande. À cette activité s'ajoute une gamme de biscuits italiens biologiques, I Biscotti di Valentina Cucina, conçus artisanalement à Lille avec des ingrédients locaux : canestrelli, baci di dama, ofelle, fave, zaletti, bersaglierri ou amaretti.