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Valeriane Normand (valeriane Cuisine)
Valériane est cheffe à domicile à Vire Normandie et a construit son offre autour du batch cooking. Elle se déplace chez ses clients pour préparer en une seule fois des repas variés et équilibrés, à réchauffer ensuite tout au long de la semaine. Chaque repas est adapté aux goûts et aux besoins alimentaires, choisi dans une liste d'une trentaine de recettes. La préparation comprend le conditionnement des plats dans des contenants en verre ou en inox, et la cuisine est rangée puis rendue dans l'état où elle a été trouvée. La prestation dure entre une heure trente et trois heures. En option, la cheffe se charge des courses et sélectionne des produits correspondant aux besoins et aux préférences de chacun, qu'ils soient biologiques, locaux ou liés à un régime particulier. Elle anime également un atelier de trois heures pour apprendre les bases et les techniques du batch cooking : organisation de la cuisine, planification des repas selon ses goûts et réalisation des plats.
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