Valérie Sieurac Gastronomie TRAITEUR

Valérie Sieurac exerce comme traiteur depuis plus de quinze ans et travaille depuis Agen, en mettant à l'honneur le terroir lot-et-garonnais et les produits locaux. Sa démarche tient en une phrase qu'elle formule elle-même : ne pas chercher seulement à faire du bon, mais à faire du bien. Mère de trois enfants, elle relie plaisir et bien-être, alimentation et santé, dans les compositions qu'elle propose. Son engagement écologique est détaillé : recyclage et tri des déchets, attention portée au choix de producteurs français, préférence aux circuits courts, dons de denrées à des associations et démarche anti-gaspillage avec une gestion des stocks à flux tendu. Les prestations s'adaptent au format demandé, du repas à deux convives jusqu'à quatre cents. Deux initiatives complètent cette activité. C.Eficas d'abord, un concept de transmission de connaissances sur l'alimentation et la santé auprès des particuliers et des entreprises, qui combine formations, workshops, webinaires et e-learning. Mes Petites Trouvailles ensuite, une box mensuelle réunissant cinq à six produits sains, locaux et insolites, accompagnée d'un magazine.