Vincent Dastain (emotions & Saveurs)

Émotions & Saveurs est un traiteur basé à Noyal-Pontivy, qui annonce accompagner fêtes et réceptions dans toute la Bretagne. Vincent Dastain, originaire de Bayeux, est diplômé en boulangerie-pâtisserie, en cuisine et en traiteur ; il revendique une cuisine entièrement maison, construite autour de produits frais, locaux et de saison. Son parcours débute dans une boucherie-charcuterie à Cerisy-la-Forêt, se poursuit au Château d'Audrieu, établissement étoilé où il se forme aux dressages et à la haute gastronomie, puis chez un traiteur événementiel haut de gamme de Carpiquet, dont le site indique qu'il réalise plus de deux mille prestations par an ; il y occupe également le poste de second au restaurant de la maison. En 2015, il participe aux Olympiades des Métiers en section pâtisserie et atteint les sélections régionales. La carte traiteur s'adresse aussi bien à un apéritif entre amis qu'à un repas de famille ou à une réception professionnelle, et trois plats signature sont mis en avant : le magret de canard, le foie gras mi-cuit et le lieu noir en croûte de pistache.