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Wendy Helen Meers (burton)
Le site présente deux exemples de menus conçus pour les repas de mariage, chacun pouvant être demandé en version complète auprès de l'équipe. Le premier est un menu servi à l'assiette. Il s'ouvre sur des canapés, avec de petites tartelettes salées au lard, à la crème et au fromage, des crostini aux petits pois écrasés et à la menthe, des blinis au houmous et confit d'oignon, des brochettes de tomate séchée, olive noire, mozzarella et basilic, ou encore de prosciutto, fromage bleu et poire. Les plats comprennent un filet de bœuf au beurre aux herbes et condiments, un filet de porc saisi puis rôti aux champignons sauvages et à la crème de cognac, ou une pièce d'agneau infusée au romarin, à la lavande et à l'ail. Deux propositions sans viande sont annoncées, dont une aubergine marinée au sirop d'érable et à l'harissa. Le second menu repose sur des plateaux à partager, charcuteries, poissons fumés ou antipasti, puis sur un plat unique disposé au centre de la table avec des salades au choix.
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