Wilfried Decker (lou Capeou)

Lou Capeou se présente comme un traiteur du Sud-Ouest qui se déplace à domicile, de l'apéritif à l'armagnac. Le cochon à la broche est au cœur de la proposition, avec des plats généreux et une ambiance annoncée comme conviviale. La carte s'ouvre sur des entrées gourmandes, jambon tranché devant les convives, planches de tapas et plateaux d'amuse-bouches, puis vient une série de plats principaux qui mettent à l'honneur le terroir du Sud-Ouest, avec des viandes sélectionnées, des produits frais et des recettes traditionnelles. Suivent des plateaux de fromages affinés composés en fonction des goûts, du doux au plus puissant, et des desserts maison : pavlova, cannoli, pièce montée ou verrines. Les prestations visent les fêtes de village, mariages, repas d'associations et banquets communaux, mais aussi les repas de famille et les événements professionnels. Le cuisinier indique quinze ans d'expérience, privilégie les produits du terroir et construit chaque prestation sur mesure, en cherchant à rester abordable.