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Wilfried Lambrecht (wl Traiteur)
La rôtisserie Lambrecht est une affaire familiale : le site indique que la famille gravite autour de la volaille depuis quatre générations. L'activité se déploie surtout sur les marchés, du mardi au dimanche, dans l'Oise à Saint-Just-en-Chaussée, Beauvais, Bresles, Thourotte, Compiègne La Victoire, Méru et La Croix-Saint-Ouen, dans le Val-d'Oise à Pontoise, Sannois, Auvers-sur-Oise et Cergy-le-Haut, dans les Hauts-de-Seine à Bois-Colombes et Colombes, et dans les Yvelines à Achères. L'offre repose d'abord sur les produits rôtis : poulet classique ou fermier, cuisses, brochettes de wings, saucisses de volaille, travers et carré de porc, cuissot de porcelet sur réservation, gigolette et rôti de dinde, cuisse de canard confite. S'y ajoutent des accompagnements vendus en barquette, comme les pommes de terre, la ratatouille ou le gratin dauphinois, et des plats mitonnés sur place : couscous royal aux trois viandes, paëlla ou poulet d'Auch.
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