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Zira-traiteur
Zira Traiteur est spécialisé en cuisine franco-africaine et organise des réceptions en Île-de-France. Sa cheffe, Sadio Kotto, est originaire du Mali, où elle a appris à cuisiner auprès de sa grand-mère avant de passer un CAP Cuisine puis de lancer son service de traiteur et de cheffe à domicile. Elle revendique une cuisine faite maison, savoureuse et équilibrée, préparée avec des produits locaux, inspirée du Mali autant que de la tradition culinaire française, et cherche à valoriser les produits d'Afrique de l'Ouest. La maison assure des prestations de vingt à trois cents personnes et se positionne sur plusieurs moments de vie : soirées entre amis, repas de famille et baby showers, mariages, baptêmes et communions, anniversaires. Le site propose de décrire son événement pour obtenir un devis ou une estimation. Les créations sucrées font aussi partie du répertoire, avec des number cakes cités par la clientèle, et l'ensemble est présenté comme une gastronomie africaine abordée autrement.
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