Antoine Durieux

À propos

Monsieur Antoine est une société spécialisée dans la cuisine traiteur pour des repas à partir de 20 personnes jusqu'à 450 personnes. Aussi bien pour des anniversaires de particulier que des séminaires d'entreprises, des team building et des diners à domicile. La particularité du concept de Monsieur Antoine et de faire au moins 20% de la cuisine devant les invités soit en cuisant et en dressant les plats, soit en les assemblant à la dernière minute pour apporter une animation culinaire unique. Monsieur Antoine n'est pas uniquement un chef mais aussi un animateur qui pourra échanger sur les recettes dégustées avec les invités. Tous les plats sont élaborés par Monsieur Antoine, en circuit court (région Rhône Alpes), de saison et ultra frais. Tous les menus proposés sont personnalisés en fonction de vos goûts et de vos envies. J'ai mis en place une Procédure de Mesure Sanitaire qui est suivi par le laboratoire LHL à Lyon et pour me permettre de suivre également des procédure RSE stricte (trie, recyclage des déchets, compost). J'élabore tout type de cuisine : de la cuisine traditionnelle lyonnaise (mâchon), à la cuisine de grand mère : plat mijoté (pot au feu, blanquette) à la cuisine du monde, ayant vécu plus de 15 ans en Asie.